Restorāna 3 bērzu sulas sīrupu ražo no bērzu sulas, kas no senseniem laikiem pazīstama ar dabīgo minerālvielu bagātīgo saturu, kā dabīgais avots antioksidantiem, kā arī pateicoties tās plašam pielietojumam medicīniskos un kosmētiskos nolūkos.
Birchy kolektīva ražotā bērzu sīrupa izcelsme meklējama ainaviskā Vidzemes daļā, tās neskartās vides, kā arī lielākā un vecākā nacionālā dabas parka sirdī – Līgatnē. Neskartā daba, piemērots klimats, ražošanā pielietojamās inovatīvās tehnoloģijas un labās ražošanas prakses ievērošana veido unikālus priekšnosacījumus, kas ļauj šajā reģionā tapušajam produktam būt naturālam un dāsni bagātinātam ar organiskām vielām.
Birchy kolektīva ražotā bērzu sīrupa izcelsme meklējama ainaviskā Vidzemes daļā, tās neskartās vides, kā arī lielākā un vecākā nacionālā dabas parka sirdī – Līgatnē. Neskartā daba, piemērots klimats, ražošanā pielietojamās inovatīvās tehnoloģijas un labās ražošanas prakses ievērošana veido unikālus priekšnosacījumus, kas ļauj šajā reģionā tapušajam produktam būt naturālam un dāsni bagātinātam ar organiskām vielām.